Potatisparatha – härligt smakrika indiska tunnbröd som går att anpassa efter säsong. – Det här är vår favoritfrukost. Aman brukar gå upp tidigare på söndagar och steka aloo parathas och det finns inget härligare än att vakna av den doften, säger Mattias Kristiansson. Recept ur Green India av Mattias Kristiansson och Amanpreet Singh Sangha. Aloo…
blabla Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint…
The most popular of all unleavened breads, chapatis are traditionally made with stone-ground whole-wheat flour. Thus they’re rich in fiber, vitamins B and E, protein, iron, unsaturated fats, and carbohydrates. Like all whole-wheat breads, chapatis also contain phytic acid, a chemical that regulates the amount of calcium and other minerals the body absorbs. So while…